Еркин Қарақалпақстан Вести Каракалпакстана 14:47:40, 21.04.2021
Хош келипсиз! | RSS
Сайт мазмуны

Кириў усылы

УЗНАТЬ НАРОД ПОМОГАЕТ... КУХНЯ

У каждого народа есть не только своя история, традиции, но и особенности национальной кухни, секреты которой передаются из поколения в поколение. Для того чтобы насладиться всеми тонкостями кухни того или иного народа, необязательно выезжать в те места, где она родилась. Отведать и оценить ее можно, изучив способы приготовления блюд, состав ингредиентов и т.д. Одной из самобытнейших кухонь мира является восточная, значительно отличающаяся от других. В частности, каракалпакская. Некоторые блюда каракалпакской кухни напоминают блюда кухни других народов Центральной Азии, но есть и совершенно особые.

В отличие, скажем, от испанской или мексиканской кухни, для которых характерны многообразие специй и пряностей, или турецкой, предполагающей обилие приправ и соусов, блюда каракалпакской кухни могут показаться более простыми в приготовлении. Однако они не менее вкусны, полезны и имеют свою изюминку.

Отведать блюда каракалпакской кухни предложили сотрудники Государственного музея искусств Республики Каракалпакстан имени И.В.Савицкого, где прошло мероприятие "Каракалпакские национальные блюда", приуроченное к Международному дню музеев. На глазах у гостей они вымешивали тесто, готовили начинку для различных блюд. У разных народов мира можно встретить мучные изделия из теста с начинкой. В России это пельмени, на Украине — вареники, в Италии — равиоли. Есть свои пельмени и у каракалпаков — майек борек. Гости мероприятия, среди которых было много иностранцев, с большим интересом наблюдали за действиями поваров, внимательно прислушиваясь к комментариям, разъяснениям. Необычным для них оказалось и другое блюдо — жугери гуртик, приготовленное из джугары.

Затем в музее зазвучала народная музыка в исполнении молодых бахсы и жырау, среди которых Ж.Сырымбетов, Ж.Пиязов и другие. Мероприятие продолжилось ярким, эмоционально наполненным дефиле. Национальная одежда для взрослых и детей из коллекции А.Нурымбетовой и ее ученицы А.Урунбаевой не оставила равнодушными присутствующих, по достоинству оценивших мастерство модельеров и моделей.

— Мы проводим различные мероприятия для привлечения вниманния туристов к нашей стране, — говорит директор музея Мариника Маратовна Бабаназарова. — Это мероприятие нацелено на повышение интереса не только к искусству, но и традициям народа. Думаю, что оно помогло обогатить представление гостей республики о Каракалпакстане, добавило новых впечатлений.

А вот что говорят сами гости.

Мишель Беар,

тур-менеджер Mir Cor­poratiоn, Сиэтл (США):

— Мне очень интересны искусство и культура Средней Азии, богатая история ее народов. Нашу компанию с Узбекистаном связывают давние отношения. Мы разрабатываем маршруты в разные страны мира. Сейчас мы планируем организовать несколько туров по государствам Центральной Азии. Хотя в Узбекистане я бывал и раньше, в Нукусе я впервые, и все, что я увидел, произвело на меня большое впечатление.

Кэти ХЭТЧЕТТ,

домохозяйка, в прошлом преподаватель школы, Техас (США):

— Я люблю путешествовать. Побывала в нескольких странах. От своего племянника я слышала рассказы о древнем и красивом городе Самарканде. У меня появилось желание побывать на Востоке. К тому же я давно знала о вашем уникальном музее и хотела увидеть его коллекции. Хочу сказать, что на сегодняшнем мероприятии мне понравилось все: кухня, музыка, одежда. Особенно запомнились юные модели, демонстрировавшие национальную одежду. Рада, что побывала в Нукусе и узнала столько нового и интересного.

Г.ТЮГАЙ

Излеў

Көп оқылған мақалалар

Сыбайлас сайтлар

Қарақалпақстан Республикасы Жоқарғы Кеңеси ҳәм Министрлер Кеңесиниң газеталары.
Қарақалпақстан баспасөз ҳәм хабар агентлигинде 2007-жыл 7-февральда дизимге алынған. Гүўалық № 01-001
Developed by TUIT NF